Лекція №18 Тема заняття


Скачать 48.65 Kb.
НазваниеЛекція №18 Тема заняття
Дата публикации10.11.2013
Размер48.65 Kb.
ТипЛекція
vb2.userdocs.ru > Спорт > Лекція
Лекція № 18
Тема заняття: Групування витрат за статтями калькуляції, класифікація витрат
План


  1. Групування витрат за статтями калькуляції.

  2. Статті калькуляції на основну готельну послугу. Зміст статей витрат.

  3. Класифікація витрат.

3.1 за ступенем віднесення на окремі види продукції, послуг;

3.2 у зв’язку зі зміною обсягу виробництва;

3.3 ступенем однорідності витрат.
Література:


  1. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса: учебное пособие / Ю.Ф. Волков. – Изд. 2-е. – Ростов н/Д: Феникс, 2005 – стор. 252-270.




  1. Групування витрат за статтями калькуляції


Групування витрат за статтями калькуляції враховує місце виникнення та призначення витрат.

Для цього розрахунку витрат послуг пральні укладають калькуляції. Це стосується розрахунку витрат основних готельних послуг.

Калькуляція на прання білизни:

  1. Заробітна плата обслуговуючого персоналу.

  2. Єдиний соціальний внесок.

  3. Амортизація

  4. Електроенергія

  5. Водопостачання і каналізація.

  6. Теплопостачання.

  7. Матеріали.

  8. Інші витрати.




  1. Статті калькуляції на основну готельну послугу. Зміст статей витрат


Статті калькуляції (витрат) на основну готельну послугу, ліжко/доби:

        1. Заробітна плата обслуговуючого персоналу.

        2. ЄСВ.

        3. Амортизація.

        4. Електроенергія.

        5. Водопостачання і каналізація.

        6. Теплопостачання.

        7. Ремонтний фонд.

        8. Прання білизни.

        9. Послуги зв’язку, Інтернет.

        10. Витрати на утримання керівного складу.

        11. Плата за землю.

        12. Збір за першу реєстрацію транспортних засобів.

        13. Інші витрати.


3. Класифікація витрат
Витрати класифікують за різними ознаками:

  1. В залежності від ступеню участі в виробничому процесі витрати розрізняють:

    • основні (сприяють безпосередній участі у процесі виробництва);

    • накладні (обслуговують процес виробництва).

  2. В залежності від зміни витрат, від зміни обсягу виробництва:

    • умовно-постійні (заробітна плата, амортизація, опалення, ремонтний фонд, витрати на утримання керівництва, податки);

    • умовно-змінні (енергопостачання, водопостачання, каналізація, гаряча вода, прання).

  3. В залежності від кількості елементів у статті витрат:

    • прості (якщо в статті витрат є тільки один економічний елемент);

    • комплексні (якщо 2 і більше).


В основі класифікації витрат лежать такі ознаки:
^ 3.1 Спосіб віднесення на окремі види продукції (послуги)
Витрати за цією ознакою поділяються на:

  • прямі (основні) (безпосередньо пов’язані з виготовленням даного виду продукції);

  • непрямі (накладні) (утримання і експлуатація основних фондів, заробітна плата управлінського і обслуговуючого персоналу) (обслуговують процес виробництва)

Витрати

Прямі

Непрямі

Електроенергія

Відрахування на соціальні заходи

Водопостачання і каналізація

Плата за землю

Теплопостачання

Збір за першу реєстрацію транспортних засобів

Витрати на прання білизни

Послуги зв’язку та Інтернету

Ремонтний фонд

Витрати з утримання керівників

Амортизація

Інші витрати

Оплата праці


^ 3.2 Зв’язок з обсягом виробництва
Витрати за цією ознакою поділяються на:

  1. постійні (витрати на утримання і експлуатацію будівель і споруд, управління):

    • умовно-постійні(які не істотно змінюються при зміні обсягу виробництва)




  1. змінні:

  • пропорційні (сировина, матеріали, комплектуючі, відрядна заробітна плата);

  • непропорційні (поділяються на прогресуючі та регресуючі) у статичному звіті підприємства про витрати на виробництво, - витрати враховують за економічними елементами.




Витрати

Постійні

Змінні

Оплата праці

Електропостачання

Збір на соціальні заходи, ЄСВ

Водопостачання і каналізація

Витрати з утримання керівників

Прання білизни

Податки

Амортизація

Теплопостачання

Ремонтний фонд

Послуги зв’язку та Інтернет

Інші витрати


^ 3.3 Ступінь однорідності витрат
Витрати за цією ознакою поділяються на:

  • прості (сировина, матеріали, заробітна плата)

  • комплексні (загальновиробничі та адміністративні витрати, витрати від браку)




Витрати

Прості

Комплексні

Оплата праці

Ремонтний фонд

Амортизація

Витрати з утримання керівників

Водопостачання і каналізація

Витрати на прання білизни

Теплопостачання (централізоване)

Інші витрати

Електропостачання (централізоване)

Відрахування на соціальні заходи, ЄСВ

Податки

Послуги зв’язку та Інтернет


Питання для контролю знань:


  1. Що показують статті калькуляції?

  2. Охарактеризуйте процес розрахунку собівартості послуг.

  3. Які витрати відносять до прямих?

  4. Ознака, що лежить в основі групування витрат на постійні та змінні.

Похожие:

Лекція №18 Тема заняття iconЛекція №13 Тема заняття
Тема заняття: Вартісні показники плану експлуатаційної діяльності. Ціни та тарифи на послуги
Лекція №18 Тема заняття iconЛекція №15 Тема заняття
Тема заняття: Персонал підприємства І продуктивність праці. Кадри, категорії персоналу, професія, спеціальність, кваліфікація
Лекція №18 Тема заняття iconЛекція №16 Тема заняття
Тема заняття: Нормування праці. Планування чисельності персоналу. Форми І системи оплати праці. Тарифна система оплати праці
Лекція №18 Тема заняття iconЛекція №17 Тема 6
Тема заняття: Загальні відомості про собівартість. Групування витрат за економічними елементами. Єсв
Лекція №18 Тема заняття iconЛекція №17 Тема заняття
Основні терміни І поняття: мотивація трудової діяльності, витрати на робочу силу, структура зарплати, доплати, надбавки
Лекція №18 Тема заняття iconЛекція 19 Тема заняття
...
Лекція №18 Тема заняття iconЛекція №19 Тема 7: Прибуток, рентабельність, антикризова діяльність. Оподаткування в галузі
Тема заняття: Прибуток, види прибутку, розподіл прибутку, рентабельність. Заходи уряду щодо економічного стимулювання галузі
Лекція №18 Тема заняття iconЛекція №12 Тема 3
Тема Експлуатаційна діяльність готельних підприємств, показники плану реалізації послуг. Ціни, тарифи. Натуральні показники експлуатаційної...
Лекція №18 Тема заняття iconЛекція №14 Тема Матеріально-технічне забезпечення плану реалізації послуг
...
Лекція №18 Тема заняття iconМетодичні рекомендації до практичного заняття з дисципліни “Хірургічні...
Тема № “Шок у хірургічних хворих. Етіологія, діагностика, лікувальна тактика”
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2014
контакты
vb2.userdocs.ru
Главная страница