Стоимость: 140 рублей На 6–8 персон Подготовка


Скачать 17.54 Kb.
НазваниеСтоимость: 140 рублей На 6–8 персон Подготовка
Дата публикации30.11.2013
Размер17.54 Kb.
ТипДокументы


Крем-брюле
Стоимость:

140 рублей
На 6–8 персон
Подготовка: 10 минут

Приготовление: 1 час в духовке при температуре 150 °С
Ингредиенты:

  • 1 л молока (3,2 % или 1,5 % жирности)

  • 1 палочка корицы

  • 1 стручок ванили или 2 ч. л. ванильного сахара

  • 8 яиц

  • 150 г сахара

  • 50 мл жидкого карамельного сиропа


Способ приготовления:

  1. Предварительно нагрейте духовку без решетки до температуры 150 °С.

  2. В ковше «От Шефа™» (2,8 л) подогрейте молоко с палочкой корицы и растертым содержимым разрезанного пополам стручка ванили.

  3. В замесочном блюде (3 л) взбейте яйца и сахар при помощи венчика. Добавьте постепенно теплое молоко, не прекращая взбивать смесь.

  4. ^ Силиконовую форму «Цветок», политую карамельным сиропом, поставьте в «УльтраПро™» квадратную (2 л), наполовину наполненную холодной водой. «УльтраПро™» (2 л) поставьте на холодную решетку. Перелейте смесь из замесочного блюда (3 л) в силиконовую форму «Цветок» и поставьте в духовку на 1 час при температуре 150 °С.

  5. Снимите с водяной бани, остудите и поставьте в холодильник.

  6. Выньте из формы в момент подачи.


^ Секрет:

Приготовьте карамельный сироп. Влейте в ковш «От Шефа™» (1 л) 125 мл воды, 15 мл уксуса, добавьте 500 г сахара и оставьте вариться на медленном огне. Сахар растворится, сироп закипит, и пузырьки на поверхности начнут лопаться все труднее, затем сироп потемнеет. Когда карамель станет коричневатой и начнет дымиться, влейте сверху, с большой высоты 250 мл кипящей, подготовленной заранее воды. Сироп начнет брызгать (осторожно, не обожгитесь). Продолжайте кипячение еще 1 минуту, чтобы карамель могла раствориться в воде. Остудите перед использованием. Сироп сможет храниться в шкафу 2 месяца. Внимание: если карамель слишком сильно потемнела, она будет горькой; если карамель не совсем готова, она будет безвкусной.
Изделия Tupperware®:

Ковш «От Шефа™» (2,8 л)

Замесочное блюдо (3 л)

Венчик

Силиконовая форма «Цветок»

Кастрюля «УльтраПро™» квадратная (2 л)


Похожие:

Стоимость: 140 рублей На 6–8 персон Подготовка iconСтоимость: 500 рублей На 6 персон Подготовка
В кастрюле «От Шефа™» (5,7 л) отварите пасту. Откиньте на двойной дуршлаг и переложите в кастрюлю «Ультраплюс™» овальную (3 л)
Стоимость: 140 рублей На 6–8 персон Подготовка iconСтоимость: 213 рублей На 6 персон Подготовка
При помощи овощечистки универсальной почистите персики и поместите в нижний лоток 101о МикроГурмэ, посыпьте ванильным сахаром
Стоимость: 140 рублей На 6–8 персон Подготовка iconСтоимость: 450 рублей На 4-6 персон Подготовка
В кастрюлю «Ультраплюс™» овальную (3 л) поместите бедро индейки, добавьте каштаны без приправ, кусочки хлеба с пряностями и молоко....
Стоимость: 140 рублей На 6–8 персон Подготовка iconСтоимость: 219 рублей На 8 персон Подготовка
Помойте картофель, положите его в емкость «Микроплюс™» круглую (2,25 л), добавьте 100 мл воды и варите 15 минут, с перерывом на 5...
Стоимость: 140 рублей На 6–8 персон Подготовка iconСтоимость: 250 рублей На 8 персон Подготовка
...
Стоимость: 140 рублей На 6–8 персон Подготовка iconСтоимость: 95 рублей На 4–5 персон Подготовка
В ковш «От Шефа™» (2,8 л) поместите шоколад, наломанный кусочками, влейте молоко (3,2 или 1,5 жирности) и подогрейте на медленном...
Стоимость: 140 рублей На 6–8 персон Подготовка iconСтоимость 100 рублей На 8–10 персон Подготовка
В миксер «От Шефа™» влейте сильно охлажденное сгущенное молоко без сахара, добавьте сахар и перемешайте смесь до однородной массы,...
Стоимость: 140 рублей На 6–8 персон Подготовка iconСтоимость: 520 рублей На 6 персон Подготовка
На маленькую шпажку наколите кубик рыбы, помидор черри, кубик рыбы, снова помидор и отложите подготовленные шпажки в сторону
Стоимость: 140 рублей На 6–8 персон Подготовка iconСтоимость: 165 рублей На 6 персон Подготовка
Очищенный и вымытый картофель нарежьте на кусочки и варите в микроволновой печи в емкости «Микроплюс™» круглой (2,25 л), добавив...
Стоимость: 140 рублей На 6–8 персон Подготовка iconСтоимость: 700 рублей На 10 персон Ингредиенты
В кастрюле «От Шефа™» (5,7 л) отварите макароны. Откиньте их на дуршлаг «Веселый кулинар» и отставьте
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2014
контакты
vb2.userdocs.ru
Главная страница