Приложение 1
НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ ДЛЯ ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ (В ДЕНЬ)
МУЖЧИНЫ
Группа
|
Коэфф.
физ.
акт.
|
Воз-
раст
|
Энер
гия
|
Белки
(г)
|
Жи
ры
(г)
|
Уг-ле-во-ды
(г)
|
Минеральные вещества
(мг)
|
Витамины
|
всего
|
в т.ч.
жи-вот
н.
|
|
|
Кальций
|
Фос
фор
|
Магний
|
Желе
зо
|
Цинк
|
Йод
|
С
мг
|
А
мкг
рет.
экв.
|
Е
мг
ток
экв.
|
А
мкг
|
В1
мг
|
В2
мг
|
В6
мг
|
Ниацин
мг
Ниац
экв.
|
Фолат
мкг
|
В12
мкг
|
I
|
1.4
|
18-29
30-39
40-59
|
2450
2300
2100
|
72
68
65
|
40
37
36
|
81
77
70
|
358
335
303
|
800
|
1200
|
400
|
10
|
15
|
0,15
|
70
|
1000
|
10
|
2,5
|
1,2
|
1,5
|
2
|
16
|
200
|
3
|
II
|
1.6
|
18-29
30-39
40-59
|
2800
2650
2500
|
80
77
72
|
44
42
40
|
93
88
83
|
411
387
366
|
800
|
1200
|
400
|
10
|
15
|
0,15
|
70
|
1000
|
10
|
2,5
|
1,4
|
1,7
|
2
|
18
|
200
|
3
|
III
|
1.9
|
18-29
30-39
40-59
|
3300
3150
2950
|
94
89
84
|
52
49
46
|
110
105
98
|
484
462
432
|
800
|
1200
|
400
|
10
|
15
|
0,15
|
80
|
1000
|
10
|
2,5
|
1,6
|
2,0
|
2
|
22
|
200
|
3
|
IV
|
2.2
|
18-29
30-39
40-59
|
3850
3600
3400
|
108
102
96
|
59
56
53
|
128
120
113
|
566
528
499
|
800
|
1200
|
400
|
10
|
15
|
0,15
|
80
|
1000
|
10
|
2,5
|
1,9
|
2,2
|
2
|
26
|
200
|
3
|
V
|
2.5
|
18-29
30-39
40-59
|
<4200
3950
3750
|
117
111
104
|
64
61
57
|
154
144
137
|
586
550
524
|
800
|
1200
|
400
|
10
|
15
|
0,15
|
100
|
1000
|
10
|
2,5
|
2,1
|
2,4
|
2
|
28
|
200
|
3
|
Приложение 2
^
ЖЕНЩИНЫ
Группа
|
Коэфф.
физ.
акт.
|
Воз-
раст
|
Энер
гия
|
Белки
(г)
|
Жи
ры
(г)
|
Уг-ле-во-ды
(г)
|
Минеральные вещества
(мг)
|
Витамины
|
всего
|
в т.ч.
жи-вотн
|
|
|
Кальций
|
Фос
фор
|
Магний
|
Желе
зо
|
Цинк
|
Йод
|
С
мг
|
А
мкг
рет.
экв.
|
Е
мг
ток
экв.
|
А
мкг
|
В1
мг
|
В2
мг
|
В6
мг
|
Ниацин
мг
Ниац
экв.
|
Фолат
мкг
|
В12
мкг
|
I
|
1.4
|
18-29
30-39
40-59
|
2000
1900
1800
|
61
59
58
|
34
33
32
|
67
63
60
|
289
274
257
|
800
|
1200
|
400
|
18
|
15
|
0,15
|
70
|
800
|
8
|
2,5
|
1,1
|
1,3
|
1,8
|
14
|
200
|
3
|
II
|
1.6
|
18-29
30-39
40-59
|
2200
2150
2100
|
66
65
63
|
36
36
35
|
73
72
70
|
318
311
305
|
800
|
1200
|
400
|
18
|
15
|
0,15
|
70
|
800
|
8
|
2,5
|
1,1
|
1,3
|
1,8
|
14
|
200
|
3
|
III
|
1.9
|
18-29
30-39
40-59
|
2600
2550
2500
|
76
74
72
|
42
41
40
|
87
85
83
|
378
372
366
|
800
|
1200
|
400
|
18
|
15
|
0,15
|
80
|
1000
|
8
|
2,5
|
1,3
|
1,5
|
1,8
|
17
|
200
|
3
|
IV
|
2.2
|
18-29
30-39
40-59
|
3050
2950
2850
|
87
84
82
|
48
46
45
|
102
98
95
|
462
432
417
|
800
|
1200
|
400
|
18
|
15
|
0,15
|
80
|
1000
|
8
|
2,5
|
1,5
|
1,8
|
1,8
|
20
|
200
|
3
|
П р и м е ч а н и е: потребность в витамине А выражена в мкг ретинол эквивалентах (1 мкг ретинол эквивалент = 1 мкг ретинола или 6 мкг бета-каротина).
Потребность в витамине Е выражена в мг токоферол эквивалентах (1 мг токоферол эквивалент = 1 мг d-альфа-токоферола).
Потребность в витамине D выражена в мкг холекальциферола (10 мг холекальциферола = 400 И.Е. витамина D).
Потребность в ниацине выражена в ниацин эквивалентах (1 ниацин эквивалент = 1 мг ниацина или 60 мг триптофана в рационе).
Приложение 3
^
Мужчины
Масса тела
|
18 – 29 лет
|
30 – 39 лет
|
40 – 59 лет
|
60 – 74 года
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
50
55
60
65
70
75
80
85
90
|
1450
1520
1590
1670
1750
1830
1920
2010
2110
|
1370
1430
1500
1570
1650
1720
1810
1900
1990
|
1280
1350
1410
1480
1550
1620
1700
1780
1870
|
1180
1240
1300
1360
1430
1500
1570
1640
1720
|
Женщины
40
45
50
55
60
65
70
75
80
|
1080
1150
1230
1300
1380
1450
1530
1600
1680
|
1050
1120
1190
1260
1340
1410
1490
1550
1630
|
1020
1080
1160
1220
1300
1370
1440
1510
1580
|
960
1030
1100
1160
1230
1290
1360
1430
1500
|
Приложение 4
Соответствие коэффициентов физической активности характеру трудовой деятельности (извлечение из «Норм физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР», 1991 г.)
Группы
|
КФА
|
Характер трудовой деятельности
|
I
|
1,4
|
Работники преимущественно умственного труда, очень легкая физическая активность (научные работники, студенты гуманитарных специальностей, операторы ЭВМ, контролеры, педагоги, диспетчеры, работники пультов управления и др.)
|
II
|
1,6
|
Работники, занятые легким трудом, легкая физическая активность (водители трамваев, троллейбусов, работники конвейеров, весовщицы, упаковщицы, швейники, работники радиоэлектронной промышленности, агрономы, медсестры, санитарки, работники связи, сферы обслуживания, продавцы промтоваров и др.)
|
III
|
1,9
|
Работники средней тяжести труда, средняя физическая активность (слесари, наладчики, настройщики, станочники, буровики, водители экскаваторов и бульдозеров, водители автобусов, врачи-хирурги, текстильщики, обувщики, железнодорожники, водители угольных комбайнов, продавцы продтоваров, аппаратчики, металлурги, доменщики, работники химзаводов и др.)
|
IV
|
2,2
|
Работники тяжелого физического труда, высокая физическая активность (строительные рабочие, помощники буровиков, проходчики, основная масса сельскохозяйственных рабочих и механизаторов, доярки, овощеводы, деревообработчики, металлурги и литейщики и др.)
|
V
|
2,5
|
Работники особо тяжелого физического труда, очень высокая физическая активность (механизаторы и сельскохозяйственные рабочие в посевной и уборочный период, горнорабочие, вальщики леса, бетонщики, каменщики, землекопы, грузчики немеханизированного труда и др.)
|
Приложение5
^
И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМ ВЕЩЕСТВАМ
БЕЛКИ
по энергетической ценности
по количеству
|
12 %
30 г
|
ЖИРЫ
по энергетической ценности
по количеству
|
30 %
33 г
|
УГЛЕВОДЫ
по энергетической ценности
по количеству
|
58 %
145 г
|
ВИТАМИНЫ
С (аскорбиновая кислота)
В1 (тиамин)
В2 (рибофлавин)
В6 (пиридоксин)
РР (никотиновая кислота)
|
25 мг
0,5 мг
0,6 мг
0,7 мг
6,6 мг
|
Приложение 6
^
СВЕРХ ОСНОВНОГО ОБМЕНА
Вид работы
|
Энерго-
траты
ккал/ч
|
Вид работы
|
Энерго-
траты
ккал/ч
|
Умственный труд
|
35
|
Ходьба медленная
|
115
|
Спокойное сидение
|
15
|
Ходьба средней скорости
|
115-200
|
Спокойное стояние
|
20
|
Ходьба быстрая
|
535
|
Чтение вслух
|
20-37
|
Бег
|
485-960
|
Шитье
|
10-30
|
Езда в автобусе стоя
|
40
|
Вязание
|
31
|
Произношение речи
без жестов
|
85
|
Одевание и раздевание
|
33
|
Работа в лаборатории стоя
|
79
|
Вытирание пыли
|
110
|
Работа в лаборатории
сидя
|
38
|
Глажение
|
59
|
Езда на велосипеде
|
130-600
|
Мытье посуды
|
59
|
Плавание
|
200-700
|
Хождение
в помещении
|
84
|
Ходьба на лыжах
|
500-960
|
Стирка белья
|
130
|
Бег на коньках
|
300-700
|
Домашняя работа
|
150
|
Борьба
|
980
|
Подметание пола
|
96
|
Упражнения легкие
|
85
|
Мытье пола
|
158
|
Упражнения активные
|
205
|
Прием пищи сидя
|
27
|
Вольные движения
|
280
|
Писание писем
|
10-20
|
Упражнения тяжелые
|
365
|
Пение
|
37-56
|
Поднятие тяжести
|
190
|
Игра на скрипке
|
46
|
По профессиям:
|
Игра на пианино
|
40-56
|
Врач-хирург
|
85
|
Отдых стоя
|
39
|
Бухгалтер
|
40
|
Отдых сидя
|
24
|
Дровосек
|
388
|
Отдых лежа (без сна)
|
36
|
Шахтер-забойщик
|
330
|
Беседа сидя
|
34
|
Каменщик
|
330
|
Беседа стоя
|
40
|
Плотник
|
180
|
Умывание
|
80
|
Переплетчик книг
|
90
|
|
|
Машинистка
|
55
|
Приложение 7
^
(число А)
Масса тела, кг
|
Мужчины
|
Женщины
|
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
|
548
617
685
754
823
892
960
1029
1098
1167
1235
1304
|
990
1038
1085
1133
1181
1229
1277
1325
1372
1420
1468
1516
|
^
ВОЗРАСТА И ПОЛА (число Б)
Рост,
см
|
Возраст (годы)
|
мужчины
|
женщины
|
20
|
25
|
30
|
35
|
20
|
25
|
30
|
35
|
150
|
618
|
582
|
514
|
480
|
180
|
161
|
138
|
113
|
160
|
684
|
632
|
598
|
564
|
209
|
179
|
156
|
132
|
165
|
714
|
657
|
623
|
589
|
222
|
188
|
165
|
142
|
170
|
744
|
682
|
648
|
614
|
234
|
198
|
174
|
151
|
175
|
774
|
707
|
673
|
639
|
247
|
207
|
183
|
160
|
180
|
804
|
732
|
698
|
664
|
259
|
216
|
193
|
169
|
Приложение 8
ЭНЕРГОТРАТЫ ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА
^
ПО ОТНОШЕНИЮ К ВЕЛИЧИНЕ ОСНОВНОГО ОБМЕНА (КФА)
Виды деятельности
|
КФА
|
Сон
Отдых: лёжа
сидя
стоя
Туалет
Ходьба: по дому
прогулка медленная
в обычном темпе
Еда
Езда в транспорте
Приготовление пищи, уход за детьми
Чтение, учеба
Хозяйственные работы по дому
Студенты:
занятия
перерыв между занятиями
просмотр научной литературы
реферирование научной литературы
обсуждение научной проблемы
выполнение научного эксперимента
Различные виды спорта:
бильярд, кегли, гольф и др.
танцы, плавание, теннис
футбол, л/атлетика, гребля
|
1,0
1,2
1,2
1,4
1,8
2,5
2,8
3,2
1,5
1,7
2,2
1,6
3,3
1,9
2,5 – 2,8
1,8
2,0
2,2
2,6
2,1 – 4,4
4,2 – 6,6
6,6 и выше
|
|
