Вопросы к модулю 4


Скачать 32.12 Kb.
НазваниеВопросы к модулю 4
Дата публикации28.03.2014
Размер32.12 Kb.
ТипДокументы
vb2.userdocs.ru > Биология > Документы
Техническая микробиология

специальность 1-49.01.02 - Технологии хранения и переработки животного сырья специализация 1-49.01.02.02 «Технология мяса и мясных продуктов»

Модуль 4

Частная микробиология

Содержание модуля:

Микробиология мяса и мясных продуктов Микрофлора мяса. Виды порчи мяса. Основные зооантропонозы – сибирская язва, туберкулез, бруцеллез, ящур, сап, листериоз, лептоспироз, ку-лихорадка, туляремия, рожа свиней.

Колбасные изделия. Виды микробной порчи колбас.

Микрофлора кишок животного. Виды микробной порчи кишок.

Виды бактериальной порчи мясных и мясорастительных консервов.

Микрофлора мяса птиц, яиц, меланжа и яичного порошка. Виды микробной порчи яиц.

Вопросы к модулю 4

  1. Микрофлора мяса. Прижизненное обсеменение. Послеубойное обсеменение

  2. Виды порчи мяса.

  3. Виды микробной порчи колбас.

  4. Микрофлора кишок животного.

  5. Виды микробной порчи кишок.

  6. Виды бактериальной порчи мясных и мясорастительных консервов.

  7. Микрофлора мяса птиц.

  8. Консервация яйцепродуктов.

  9. Обсеменение яиц микроорганизмами.

  10. Развитие микроорганизмов в яйце при хранении.

  11. Микробиологическая порча яиц.

  12. Микрофлора мороженных яйцепродуктов.

  13. Микрофлора сухих яйцепродуктов.

Билеты к модулю

Билет №1

  1. Микрофлора мяса. Прижизненное обсеменение. Послеубойное обсеменение

  2. .Виды микробной порчи колбас.

Билет №2

  1. Виды порчи мяса.

  2. Микрофлора кишок животного.

Билет №3

  1. Виды микробной порчи колбас.

  2. Виды микробной порчи кишок.

Билет №4

  1. Микрофлора кишок животного.

  2. Виды бактериальной порчи мясных и мясорастительных консервов.

Билет №5

  1. Виды микробной порчи кишок.

  2. Микрофлора мяса птиц.

Билет №6

  1. Виды бактериальной порчи мясных и мясорастительных консервов.

  2. Консервация яйцепродуктов.

Билет №7

  1. Микрофлора мяса птиц.

  2. Микробиологическая порча яиц.

Билет №8

  1. Консервация яйцепродуктов.

  2. Микрофлора мяса. Прижизненное обсеменение. Послеубойное обсеменение

Билет №9

  1. Обсеменение яиц микроорганизмами.

  2. Виды бактериальной порчи мясных и мясорастительных консервов.

Билет №10

  1. Развитие микроорганизмов в яйце при хранении.

  2. Микрофлора мяса. Прижизненное обсеменение. Послеубойное обсеменение

Билет №11

  1. Микробиологическая порча яиц.

  2. Виды бактериальной порчи мясных и мясорастительных консервов.

Билет №12

  1. Микрофлора мороженных яйцепродуктов.

  2. Микрофлора мороженных яйцепродуктов.

Билет №13

  1. Микрофлора сухих яйцепродуктов.

  2. Виды порчи мяса.

Билет №14

  1. Микрофлора мяса. Прижизненное обсеменение. Послеубойное обсеменение

  2. Развитие микроорганизмов в яйце при хранении.

Билет №15

  1. Виды порчи мяса.

  2. Виды микробной порчи кишок.


Похожие:

Вопросы к модулю 4 iconВопросы к рубежному контролю по модулю 1 по учебной дисциплине «Избирательное право»

Вопросы к модулю 4 iconВопросы к модулю 1 по коррекции
Психологическая коррекция. Психологическое консультирование. Психотерапия. Основные отличия
Вопросы к модулю 4 iconВопросы к модулю 1
Технологии хранения и переработки животного сырья специализация 1-49. 01. 02. 02 «Технология молока и молочных продуктов»
Вопросы к модулю 4 iconВопросы к модулю 3
Технологии хранения и переработки животного сырья специализация 1-49. 01. 02. 02 «Технология мяса и мясных продуктов»
Вопросы к модулю 4 iconВопросы к модулю №2 по курсу «Экология городских систем»
Экология жилья: факторы, определяющие качество и экологическое состояние жилых помещений
Вопросы к модулю 4 iconДомашнее задание по алгебре для 111 группы на пятницу, 5 октября
Докажите, что число n – простое, если для каждого простого числа p, делящего p-1, существует такое целое число a, что aN-1 сравнимо...
Вопросы к модулю 4 iconДомашнее задание для 111 группы по алгебре на 2 ноября
Далее для каждого многочлена f с целыми коэффициентами и простого числа p будем рассматривать его редукцию Fp по модулю p (каждый...
Вопросы к модулю 4 iconВопросы студентам гр. 4Гэ к модулю №1 по «Экологии городских систем»
...
Вопросы к модулю 4 iconГосударственное бюджетноеобразовательное учреждение среднего профессионального образования
Рабочая программа учебной практики по профессиональному модулю пм. 01. Проведение лабораторных
Вопросы к модулю 4 iconДомашнее задание для 111 группы по алгебре на 6 ноября
Докажите, что наименьший положительный квадратичный невычет по модулю p меньше  +1
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2014
контакты
vb2.userdocs.ru
Главная страница